一、避高溫:三伏天溫度高,容易加速普洱茶中的葉綠素降解和物質(zhì)氧化,導(dǎo)致變質(zhì)陳化。最好將茶葉儲(chǔ)存在陰涼、干燥的地方,避免陽(yáng)光直射。
二、避光線:高強(qiáng)度的光線容易引發(fā)普洱茶的光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生陳味和異味,最好使用紫砂或汝窯罐來(lái)貯藏茶葉,避免直接接觸光線。
三、避異味:夏季物品容易產(chǎn)生異味,茶葉非常容易吸收異味,因此需要將普洱茶與其他有異味的物品隔離開(kāi)來(lái),防止異味污染。
四、避氧氣:茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑,因此普洱茶容易氧化,導(dǎo)致茶葉變色、丟失清香。最好將茶葉儲(chǔ)存在無(wú)氧包裝袋或空氣密封的容器中,防止氧氣進(jìn)入。
五、避濕氣:雨水會(huì)帶來(lái)大量濕氣,茶葉容易吸收濕氣而發(fā)生霉變,需要將茶葉儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方,避免受潮。
總之,在夏季里,茶友們需要特別注意普洱茶的保存。只有妥善地保存普洱茶,才能讓茶葉長(zhǎng)時(shí)間保持清香和優(yōu)良品質(zhì)。
普洱茶回收網(wǎng)提示您普洱茶品牌的“六七九”是普洱茶的六度、七佳和九泡。
六度:普洱茶的六度體現(xiàn)著佛法之美,從遇水成茶、葉蘊(yùn)茶香、忍蒸炒酵到除懶去惰、和敬清寂、行方便法,每一步都蘊(yùn)含著修行的精神。
七佳:普洱茶的七佳包括質(zhì)佳、形佳、色佳、香佳、味佳、氣佳和韻佳,這四個(gè)要素構(gòu)成了優(yōu)質(zhì)普洱茶的完美品質(zhì),而這七個(gè)方面則更是品出一杯好茶的必備因素。
九泡:喝普洱茶不僅要選對(duì)水質(zhì),還要喝對(duì)泡法。普洱茶的九泡包括洗茶、清除口腔雜味、打開(kāi)舌苔的味蕾、感受質(zhì)感、原本味道、細(xì)細(xì)品韻、喉韻、厚度和品出好壞,從漸次升騰的口感到深入體味,品茶的過(guò)程也讓人感受到佛法的禪意。
在茶文化中,綠茶被形容為少年輕狂,紅茶則是令人傾心的絕色舞娘,烏龍茶則猶如風(fēng)姿綽約的成熟貴婦,而鐵觀音則是剛毅果決的俠士。
而對(duì)于云南普洱茶,茶人們贊譽(yù)其為『學(xué)富五車(chē)』的智者。
普洱茶是大自然的杰作,凝聚了歲月的積淀和艱辛的磨練。對(duì)于品味優(yōu)質(zhì)的普洱茶,我們不僅是在品茶,更是在體驗(yàn)時(shí)間“緩慢的藝術(shù)”,而非現(xiàn)代快節(jié)奏的產(chǎn)品。
普洱茶的“慢”,其一是品質(zhì)提升的緩慢過(guò)程。普洱茶的制作是相當(dāng)復(fù)雜的,工序繁瑣,耗費(fèi)時(shí)間。包括殺青、揉捻、曬干、分揀、拼配、蒸壓等多個(gè)環(huán)節(jié),而其中的揉茶和壓茶則包含著高度復(fù)雜的技術(shù)和精湛的手法。當(dāng)我們品嘗普洱茶時(shí),是品味了時(shí)間與心血的沉淀。
新制完成的普洱茶,只是其形而已,并不具備優(yōu)質(zhì)普洱茶需要的靈魂。對(duì)于大多數(shù)茶葉來(lái)說(shuō),新鮮品質(zhì)總是優(yōu)秀的,因此有“茶要新,水要活”的說(shuō)法。
但是,在評(píng)價(jià)云南普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)中,以新為考量并不適用。實(shí)際上,適當(dāng)?shù)馁A存可以改善茶葉品質(zhì),比如西湖龍井、洞庭碧螺春等可以放在生石灰缸中貯存1-2個(gè)月,讓茶葉更加清香;武夷茶則是經(jīng)過(guò)陳化后更加香郁。
然而,普洱茶的品質(zhì)才是透過(guò)時(shí)間的力量,推向極致的。普洱茶在制作完成后還需要經(jīng)歷后發(fā)酵的過(guò)程,讓其在相當(dāng)緩慢的時(shí)間內(nèi)消除雜味和澀味,留下陳香、桂香、樟香、蘭香等的香氣。這意味著,只有經(jīng)過(guò)十幾年甚至數(shù)十年的時(shí)間,新制的普洱茶才能完成脫胎換骨的改造。
因此,每一個(gè)充滿(mǎn)歲月芬芳的優(yōu)質(zhì)普洱茶都是可以稱(chēng)之為“時(shí)間之手”創(chuàng)造的藝術(shù)品。這也就像美酒一樣,越是陳舊的普洱茶,香氣則越加濃郁。普洱茶回收網(wǎng)專(zhuān)業(yè)回收中老期普洱茶。
正是因?yàn)槿绱?,人們將積淀了厚厚時(shí)間的普洱茶稱(chēng)為“喝得起的古董”。相比于快節(jié)奏的飲食文化,普洱茶的收藏是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,所以我們不能心急,同時(shí)也必須要注意自然環(huán)境等多方面的因素。
普洱茶的轉(zhuǎn)化階段有七個(gè):
第一階段:新茶期(1-3年),茶湯為黃綠或黃色,香氣帶有青味和甜香,口感苦澀略重,干茶墨綠色。沖泡后,葉底呈黃綠色。
第二階段:轉(zhuǎn)化前期(3-10年),茶湯為黃紅色,香氣中青味減弱,蜜甜香愈發(fā)明顯,口感苦澀較輕,干茶為黑綠色,葉底呈黃色。
第三階段:轉(zhuǎn)化中期(10-20年),茶湯為紅色,香氣中已無(wú)青味,蜜甜香與陳香混合,口感幾乎不苦澀,入口即化,茶湯濃稠像米湯,干茶黑油亮,葉底黃帶褐色。
第四階段:轉(zhuǎn)化后期(20-40年),茶湯為深紅色,香氣中樟木香濃郁,口感無(wú)苦澀,入口即化,茶湯濃稠如米湯,干茶黑褐油亮,葉底淺褐色,入口化開(kāi)的化韻更明顯。
第五階段:陳茶期(40-60年),茶湯呈酒紅色,香氣中藥香濃郁,口感無(wú)苦澀,入口即化,茶湯濃稠如米湯,干茶黑褐色,葉底褐紅色,入口化開(kāi)的化韻令人十分愉悅。
第六階段:老茶期(60-100年),茶湯呈酒紅發(fā)亮,香氣藥香濃郁,口感無(wú)苦澀,入口即化,茶湯濃稠如米湯,干茶黑褐色,葉底褐色,入口陳香悠然,歲月的滄桑凝結(jié)成老韻。
第七階段:古茶期(100年以上跨世紀(jì)),茶湯呈酒紅發(fā)亮,晶瑩剔透,藥香濃郁,口感無(wú)苦澀,入口即化,茶湯濃稠如米湯,干茶黑褐色,葉底褐色,古韻盈然,唇齒留香。
普洱茶陳年的過(guò)程,恰如人們的成長(zhǎng)之路,歷經(jīng)歲月的磨練,化為古韻,懷藏著滄桑與珍貴。
優(yōu)質(zhì)普洱茶,亦是歲月的見(jiàn)證。
普洱茶的醇香,蘊(yùn)含著時(shí)間的味道。從普洱到陳年普洱,是時(shí)間的精華,是細(xì)節(jié)與耐性的咀嚼,更是把時(shí)間當(dāng)作修行的隱者。
誰(shuí)在守候每一塊茶磚,每一餅普洱?一個(gè)對(duì)自己的未來(lái)充滿(mǎn)信心的人,在青年時(shí)期,選擇以普洱茶來(lái)關(guān)注自己的晚年生活,這不僅僅是一種經(jīng)濟(jì)投資,更是一種對(duì)生活的情感的關(guān)注。
這樣的人,常懷優(yōu)雅與從容,不因忙碌的生活而逐漸失去對(duì)生活的熱愛(ài)。無(wú)論生命之路上經(jīng)歷怎樣的曲折,也不會(huì)虛擲光陰,更不會(huì)揮霍時(shí)光。
普洱茶愈陳愈香,這種香,不是只能依靠嗅覺(jué)去體驗(yàn)的味道,而是更接近于內(nèi)心的芬芳。
在時(shí)間的修護(hù)下,放下一切的焦慮,靜靜地坐下來(lái),傾聽(tīng)時(shí)間的流淌,感受從壺中傳遞出來(lái)的深情與故事。
時(shí)間是無(wú)情的,但在普洱茶的芬芳中,我們能更好地感受到時(shí)間的味道。
標(biāo)題:靜坐時(shí)光,品味普洱香:內(nèi)心芬芳沉淀的修行之旅
地址:http://lapressclub.com/lyzx/38187.html